[填空题] 发酵工业生产上常用的微生物主要有（）、（）、酵母菌、（）。
[填空题] 利用微生物发酵生产酶类药物，主要有（）和（）。
[问答题] 参与酱油发酵的微生物种类主要有哪些？
[问答题] 生产实践中常用的选种方法主要有哪四种？
[问答题] 什么是微生物?它包括哪些种类?与食品工业有关的微生物主要有哪些类群?
[单选题]生产实践中配制微生物发酵所需要的培养基时，一般遵循“经济节约”的原则。如“以野（野生植物）代家（栽培植物）”、“以纤（秸秆）代糖（淀粉）”、“以氮（非蛋白氮）代朊（蛋白氮）”、“以烃代粮”等。下列表述不正确的是（）A .“以野代家”培养微生物时，需要加入更多的生长因子B .“以纤代糖”能为某些微生物的生长提供碳源和能源C .“以氮代朊”是因为铵盐、硝酸盐等是微生物常用的氮源D .“以烃代粮”培养的微生
[问答题] 在酶制剂工业生产中为什么以微生物发酵生产为主？
[问答题] 饲料在养殖业生产实践中的意义。
[问答题] 在生产实践中，常用的杂交繁育方法有哪些？
[问答题] 生产实践中常用的嫁接方法有哪些？