茶多酚在茶叶中的含量为（），主要由儿茶素、黄酮及黄酮醇类、花青素及花白素类、酚酸及缩酚酸类等四大物质构成。

2、【判断题】茶叶中茶多酚是由黄烷醇类(儿茶素类)、黄酮类和黄酮醇类、花青素和花白素类、酚酸和羧酚酸类所组成的一群复合体。A. 正确B. 错误

[单选题]茶叶中的多酚类物质主要是由（），黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。A . 叶绿素B . 茶黄素C . 茶红素D . 儿茶素

[单选题]茶叶中的多酚类物质主要是由（）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。A.儿茶素B.氨基酸C.咖啡碱D.维生素

[单选题]茶叶中的多酚类物质主要是由（），黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。A.叶绿素B.茶黄素C.茶红素D.儿茶素

[单选题]茶叶中的多酚类物质主要是由（）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。A.叶绿素B.茶黄素C.茶红素D.儿茶素

[单选题]茶叶中的多酚类物质主要是由（），黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。A.叶绿素B.茶黄素C.茶红素D.儿茶素

[单选题]茶叶中的多酚类物质主要是由（）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。A.儿茶素B.氨基酸C.咖啡碱D.维生素

[单选] 茶叶中的多酚类物质主要是由（），黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。A. 叶绿素B. 茶黄素C. 茶红素D. 儿茶素

[单选题]儿茶素结构属于A．黄酮B．异黄酮C．二氢黄酮D．黄酮醇E．黄烷-3-醇

[单选题]不发生盐酸-镁粉反应的是A．二氢黄酮B．二氢黄酮醇C．儿茶素类D．黄酮E．黄酮醇