监区应按照生产项目工艺流程、安全生产要求合理布置车间，坚持开展生产现场（）活动，保持车间整齐、整洁、有序和安全。

[单选题]高度较高的工业厂房，应按照生产使用要求，采用（）。A . 采用细管径直管形荧光灯、紧凑型荧光灯或小功率的金属卤化物灯B . 宜采用细管径直管形荧光灯C . 不宜采用荧光高压汞灯，不应采用自镇流荧光高压汞灯D . 金属卤化物灯或高压钠灯，亦可采用大功率细管径荧光灯

[问答题] 食品生产加工车间工艺流程的布局有哪些要求？

[填空题] 在石油、化工企业中按照生产工艺流程的要求，用管道把单个的机械、设备或车间连接成完整生产工艺系统这类管道叫做（）。

[单选题]（ ）是指根据工厂组成，正确合理地布置备主要生产车间的相互关系，保证工艺流程运转顺畅，避免迂回曲折，使原料及成品的运输线路短捷。A．流程合理B．负荷集中C．物流线路合理D．平面布置合理

[填空题] 多层厂房的生产工艺流程布置方式有（）、（）、（）。

[名词解释] 生产工艺流程

[单选题]食品生产许可现场核查时，可以根据食品生产工艺流程等要求，核查（）检验合格报告。A . 厂房车间B . 生产设备C . 计量器具D . 试制食品

[问答题] 面包生产基本工艺流程

[名词解释] 生产工艺流程设计

[判断题]按照生产工艺进行分类，主要有流程式的、离散制造以及项目式的生产几种方式。（　　）A.对B.错