简述物质在溶解过程中发生哪两个变化？

[单选题]物质在溶解过程中发生了（）个变化。A .1B .2C .3D .4

[问答题] 简述绿麦芽干燥过程中发生的物质变化？

[问答题] 在纺纱过程中，细纱张力变化一般遵循哪两个规律。

[判断题] 烹饪原料质量在保藏过程中发生变化主要有物理、化学两个方面的因素。A . 正确B . 错误

[单选题]新鲜蔬菜在贮存过程中发生的变化是（）A .消耗物质能量B .产生大量氧气C .单糖转化成双糖D .绿色转换成黄色

[单选题]轧制过程中发生在两个或几个相邻晶粒之间的附加应力叫（）。A .第一种附加应力B .第二种附加应力C .第三种附加应力D . D.第一和第二种附加应力

[单选题]各种物质在溶解过程中（）A . 放热B . 吸热C . 不放热不吸热D . 根据物质而定

[单选题]肉类原料组织在贮存过程中发生的变化是（）。A .成熟B .霉变C .乳化D .酯化

[问答题] 白酒陈酿过程中发生了哪些变化？

[问答题,论述题] 简述碎屑物质在流水搬运过程中的主要变化。