气泡葡萄酒或香槟酒的二次发酵时，葡萄酒瓶倒过来放置，并不断转动瓶子的目的是（）。

[判断题] 香槟酒不是葡萄酒。A . 正确B . 错误

香槟酒及气泡葡萄酒理想的饮用温度是( )。A. 8℃-10℃B. 4℃-6℃C. 6℃-9℃D. 9℃-12℃

严格意义上来说香槟酒属于葡萄酒的一种，按葡萄酒分类，香槟酒属于()A. 冰葡萄酒B. 起泡葡萄酒C. 加香葡萄酒D. 强化葡萄酒

严格意义上来说香槟酒属于葡萄酒的一种,按葡萄酒分类,香槟酒属于()A. 强化葡萄酒B. 起泡葡萄酒C. 加香葡萄酒D. 冰葡萄酒

[判断题] 所有起泡葡萄酒都属于香槟酒。A . 正确B . 错误

[单选题]香槟酒或起泡葡萄酒，就中的二氧化碳是以葡萄酒加（）而产生的。A .糖发酵B .醇发酵C .氧发酵D .垫发酵

[问答题] 啤酒、白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒的饮用温度分别是多少？

[单选题]为客人斟倒白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒时，分别斟倒酒杯的量为（）。A . 3/4；1/2；3/4B . 3/4；1/2；2/3C . 2/3；1/2；3/4D . 2/3；3/4；1/2

香槟酒属于下列哪种葡萄酒类型A. 静态葡萄酒B. 加味葡萄酒C. 起泡葡萄酒

所有的起泡葡萄酒都是香槟葡萄酒。A. 对B. 错