[单选题]

下述能阻断亚硝基化合物的形成物质是（）。

A . 水分

B . 蛋白质

C . 无机盐

D . 维生素

参考答案与解析：

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维生素C可阻断亚硝基化合物的形成。（）

[判断题]维生素C可阻断亚硝基化合物的形成。（）A.对B.错

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