在毛茶精加工的基本作业流程中，具有区分茶叶轻重好坏，划分茶叶级别，清剔碎石等作用的作业是（）

[单选题]在毛茶精加工的基本作业流程中，具有区分茶叶轻重好坏，划分茶叶级别，清剔碎石等作用的作业是（ ）。A．筛分作业B．风选作业C．切轧作业D．拣剔作业

[填空题] 茶叶精加工基本作业：干燥、车色滚条、（）分、切轧、风扇、拣剔、匀堆装箱等流程。

[填空题] 茶叶精加工，一般要经过毛茶验收拼配付制；精加工基本作业；成品（）三个过程。

[判断题] 茶叶精加工时，拣剔技术既可补救采摘加工的粗杂，又能矫正筛分。A . 正确B . 错误

[多选题] 茶叶精加工中筛路一般分为（）。A .本身路B .圆身路C .轻身路D .重身路

[判断题] 在茶叶精制过程中，毛茶都需要再干燥。（）A . 正确B . 错误

[单选题]手工拣剔是目前去杂的重要工序之一，在茶叶加工成本中占（）。A . 很大比例B . 很小比例C . 一般D . 关系不大

[判断题] 将毛茶加工成一定规格的商品茶的工艺称为茶叶精制。A . 正确B . 错误

[多选题] 茶叶提神主要是茶叶中（）的作用。A . 氨基酸B . 维生素C . 矿物质D . 咖啡碱E . 黄烷醇类化合物

[多选题] 茶叶提神主要是茶叶中的（）的作用。A . 氨基酸B . 维生素C . 矿物质D . 咖啡碱E . 黄烷醇类化合物