A .确定区域或餐饮营业部的运行状态
B .确定以上各运行状态最适合的运行时间
C .确定个运行状态对照明、空调、通风和新风等的要求
D .与设备有关的问题
E .准备检查表，监督以上的步骤
[多选题] 酒店实施节能最佳操作规程失败的原因是（）。A .培训不够B .缺乏高级员工的承诺C .缺乏激励机制D .程序不易于操作或不明确E .缺乏成文的程序及记录F .缺乏跟进行动
[判断题] 操作规程可以不包括设备操作方法。A . 正确B . 错误
[单选题]从业人员执行操作规程的步骤和要求是(A )(A)牢记操作规程、演练操作规程、坚持操作规程(B)背诵操作规程、了解操作规程、坚持操作规程(C)牢记操作规程、改进操作规程、坚持操作规程(D)牢记操作规程、演练操作规程、创新操作规程
[单选题]执行操作规程的具体要求包括（ ）。（A）牢记操作规程（B）演练操作规程（C）坚持操作规程（D）修改操作规程
[填空题] 轧钢厂的三大规程指的是安全操作规程、技术操作规程和（）。