A . 电话铃响三声内接听:您好,餐厅!
B . 点菜时,服务员双手呈递菜单:“张先生,请先看一下菜单”
C . 在为客人上菜前礼貌提示客人:“张先生,打扰一下……”
D . 挂帐时,礼貌请客人签字确认:“张先生,请您签名,谢谢”
[填空题] 客人用餐完毕,餐厅服务员送别客人的标准用语是“()。
[单选题]根据离店结账流程的标准,以下所列标准服务用语中,前台服务员使用不正确的是哪项?()A . 问候客人:“先生/小姐,您好”B . 前台询问张先生付款方式:“张先生,请问您用现金还是信用卡支付?”C . 前台将单据和零钱双手递呈给张先生:“先生,找您的钱!”(XX先生,这是你的发票和找零,共XXX元,请拿好谢谢。)D . 前台与张先生礼貌道别:“张先生,欢迎您再次光临,再见”
[单选题]下列关于客房服务员为客人提供开门服务时,操作不正确的是哪项()?A . 走廊遇到客人要求开门时,服务员应礼貌问候客人,并请客人至前台开具《住店客人开门通知单》。B . 客人拒绝去前台办理开门手续但要求服务员开门时,服务员应请客人出示证件,询问客人姓名、房号与前台电话核对确认;为客人开门,并礼貌道别;C . 《服务员工作日报表》备注内记录开门时间和房号。D . 收到的《客人开门通知单》服务员应在下班时交给前台。
[单选题]客人到达餐厅时,服务员应()。A .和客人握手B .热情有礼貌C .面有表情D .随便招呼
[单选题]语言是餐厅服务员与客人交流的首要元素,使用语言时嘴要(),调要()。A .甜、高B .甜、亲C .低、快D .快、高
[单选题]在进行菜肴展示时,餐厅服务员还要向客人提供()服务。A .菜品原材料知识B .菜品特点介绍C .菜品原料保管介绍D .厨师技术水平介绍
[单选题]餐厅服务员为客人结账时,应()。A . 用手将账单递给客人B . 用托盘送上账单C . 让客人自己去取账单D . 收款员递上账单
[单选题]当客人离开餐厅时,服务员要讲()。A .多谢B .再见C .慢走D .欢迎下次再光临
[填空题] 早餐时段,餐厅服务员遇到客人支付现金,应礼貌的(),标准用语是“()。
[单选题]餐厅服务员为客人指点方向服务时,应采用()。A . 双手指示式B . 直臂式C . 横摆式D . 点头式