[单选题,A2型题,A1/A2型题]

玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（）。

A . 完全蛋白

B . 半完全蛋白

C . 不完全蛋白

D . 球状蛋白

E . 简单蛋白

参考答案与解析：

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玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于( )。

[单选题]玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（ ）。

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    • 简述肉结缔组织中胶原蛋白的性质。

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