干型酒

[判断题] 宁夏红枸杞酒通常分为干型、干红型、半干型和半甜型。A . 正确B . 错误

[单选题]干型葡萄酒的含糖量（）。A .0.5%以下B .0.5%-1.2%之间C .1.2%-5%之间D . D.5%以上

[单选题]根据国际葡萄酒组织的标准，干型葡萄酒的糖分含量为（）A . 0.1克/100毫升以下B . 0.2克/100毫升以下C . 0.3克/100毫升以下D . 0.4克/100毫升以下

[名词解释] 干酒

[单选题]黄酒按含糖量可分为干型、半干型、半甜型、甜型，其代表酒种对应顺序正确的是（）。A . 元红酒、加饭酒、香雪酒、善酿酒B . 加饭酒、元红酒、善酿酒、香雪酒C . 元红酒、香雪酒、加饭酒、善酿酒D . 元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒

[问答题] 为什么我们见到的大部分葡萄酒都是干型的？

[单选题]下列哪些工艺可以用于生产甜型葡萄酒或提高葡萄酒的糖分？（）①打断发酵②干化葡萄，浓缩葡萄中的糖分③冰冻葡萄并过滤浓缩葡萄中的糖分④反渗透（从葡萄汁中提出水份）提高糖度⑤直接添加糖分A . ②③④B . ①②③⑤C . ②③D . ①②③④

[单选题]德国葡萄酒中的“干浆果精选酒”（Trokenbeerenauslese）是属于”（）A . 佐餐酒B . 乡土葡萄酒C . 产地监制优质葡萄酒D . 产地监制优质特色葡萄酒

[单选题]葡萄酒中，糖的含量在 1.2%--5%之间的是( )A． 干葡萄酒B． 半干葡萄酒C． 半甜葡萄酒D． 甜葡萄酒

[填空题] 葡萄酒服务的温度要求，干白葡萄酒（）℃，甜葡萄酒（）℃，优质葡萄酒（）℃，陈年波特酒（）℃，干型雪梨酒（）℃，甜型雪梨酒（）℃，香槟汽酒（）℃。