择期手术病人热量、蛋白质、维生素最好在术前多久提供（）

[单选题]A．热量和(或)维生素B．热量和(或)脂肪C．热量和(或)蛋白质D．维生素A缺乏E．维生素D缺乏营养不良合并维生素缺乏症，最常见的是（ ）

[单选题]下列属于供能营养素的是A．维生素、脂肪、蛋白质B．蛋白质、维生素、矿物质C．蛋白质、脂肪、碳水化合物D．矿物质、脂肪、碳水化合物E．蛋白质、碳水化合物、维生素

[单选题]粗糙的谷类，除可提供类、蛋白质外，尚可提供维生素（）A . A群B . B群C . C群D . D群

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 能运载维生素A的蛋白质是（）A . 前白蛋白B . 白蛋白C . 结合珠蛋白D . 转铁蛋白E . 铜蓝蛋白

[试题]动物性食物主要提供蛋白质和水溶性维生素。（ ）此题为判断题(对，错)。

[判断题]动物性食物主要提供蛋白质和水溶性维生素。（　　）A.对B.错

[判断题]动物性食物主要提供蛋白质和水溶性维生素。（）A.对B.错

[判断题]动物性食物主要提供蛋白质和水溶性维生素。（）A.对B.错

[填空题] 外科手术病人术前主要应提供高（）、高（）和高维生素饮食。

[单选题]儿童早、午餐的食物应富含A．维生素和蛋白质B．脂肪和蛋白质C．糖类和维生素D．糖类和矿物质E．糖类和脂肪