[问答题] 简述提高红葡萄酒稳定性工艺措施。
葡萄酒的颜色、澄清度、香气、口感等在陈酿贮存过程中会发生变化，具有不稳定性，葡萄酒的这一不稳定性就构成了葡萄酒的“生命曲线”。A. 正确B. 错误
[问答题] 简述葡萄酒如何分类。
[问答题] 简述法国葡萄酒分类。
[问答题] 简述饮用葡萄酒的上酒通则。
[主观题]葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。（ ）
[填空题] 葡萄酒服务的温度要求，干白葡萄酒（）℃，甜葡萄酒（）℃，优质葡萄酒（）℃，陈年波特酒（）℃，干型雪梨酒（）℃，甜型雪梨酒（）℃，香槟汽酒（）℃。
[判断题]葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、干红葡萄酒、白葡萄酒。（）A.对B.错
葡萄酒按其()的高低可分为就是干葡萄酒,半干葡萄酒,甜葡萄酒,半甜葡萄酒。A. 二氧化碳含量B. 含糖量C. 酒度D. 颜色
[问答题] 简述葡萄酒的储存条件。