[多选题]

肽键平面的结构特点是（）。

A . 4个原子处于一个平面

B . 肽键中的

C . -N键具有双键的性质

D . 肽键中的

E . -N键可以自由旋转

F . 只有α-碳原子形成的单键可以自由旋转

G . 肽键平面是蛋白质一级结构的基本单位

参考答案与解析：

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