新掰下的玉米的甜味是由于玉米粒中的糖浓度高。可是掰下的玉米贮存几天后就不那么甜了，因为50％糖已经转化为淀粉了。如果将新鲜玉米去掉外皮后浸入沸水几分钟，然后于冷水中冷却，储存在冰箱中可保持其甜味。这是什么道理？

[单选题]当爆玉米粒内部的水分被加热，形成的水蒸汽经过集结达到一定压力时，爆玉米粒就爆炸或“爆裂”了。一批爆玉米粒内部如果有相同的水分含量，就能确保它们有相同的爆裂时间，于是这种情况也能确保有更少的未爆裂的玉米粒。事实上，一批爆玉米粒中未爆裂的玉米粒的比率能够通过将爆玉米粒按其大小进行分类而减少。下列哪一项如果为真，最有助于解释为什么当爆玉米粒的大小相同时，其中未爆裂的玉米粒的比率较低?( )A．通过延长加热时间可减少未爆裂的玉米粒的比率。B．所有的爆玉米粒，无论其大小如何，都能在适当的条件下爆裂。C．一

[判断题]葵花籽、南瓜籽、松子、玉米粒都是种子。（）A.对B.错

[判断题]葵花子、南瓜子、松子、玉米粒都是种子。( )A．正确B．错误

[单选题]已知玉米籽粒黄色对红色为显性，非甜对甜为显性。纯合的黄色非甜玉米与红色甜玉米杂交得到Fl，F。自交或测交，预期结果错误的是（）A . 自交结果中黄色非甜与红色甜比例9：1B . 自交结果中黄色与红色比例3：1，非甜与甜比例1：1C . 测交结果为红色甜：黄色非甜：红色非甜：黄色甜为1：1：l：lD . 测交结果为红色与黄色比例1：1，甜与非甜比例1：l

[单选题]（）株型玉米属于高光效玉米。A . 紧凑型B . 平展型C . 半紧凑型

[单选题]纯种甜玉米和纯种非甜玉米间行种植，收获时发现甜玉米果穗上有非甜玉米籽粒，而非甜玉米果穗上却无甜玉米籽粒，原因是( )。A．甜是显性性状B．非甜是显性性状C．显性的相对性D．环境引起的变异

[单选题]把矮秆玉米纯种用赤霉素处理后长成了高秆玉米，若用此高秆玉米与矮秆玉米交配，则后代中（高秆对矮秆为完全显性）（）A . 高秆﹕矮秆＝3﹕1B . 全部为矮秆C . 高秆﹕矮秆＝1﹕1D . 全部为高秆

[填空题] 我国高油玉米的育种目标是：籽粒中含油量（），产量（），（）同普通玉米。

[单选题]甜玉米发甜的原因在于它（）。A .保留了大量单糖B .含有大量淀粉C .是转基因食品D . D.被人为添加了糖精

[填空题] 玉米按（）分为黄玉米、白玉米、混合玉米三类。