在冰箱内鸡蛋可保持4到6周仍不会变坏，但是去除蛋白的蛋黄，即使放在冰箱也很快地变坏。

（a）什么因素因素使蛋黄变坏的呢？

（b）你如何解释鸡蛋蛋白可以防止蛋黄变坏？

（c）这种保护模式对鸟类有什么益处？

易燃易爆药品不要放在冰箱内(防爆冰箱或经防爆改造的冰箱除外)。A. 正确B. 错误

[单选题]鸡蛋在冰箱里的存放期限是( )。A．鲜蛋冷藏3个月熟蛋冷藏7天B．鲜蛋冷藏6个月熟蛋冷藏1个月C．鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏15天D．鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏7天

[单选题]鸡蛋在冰箱里的存放期限是（）。A .鲜蛋冷藏3个月，熟蛋冷藏7天B .鲜蛋冷藏6个月，熟蛋冷藏1个月C .鲜蛋冷藏1～2个月，熟蛋冷藏15天D . D.鲜蛋冷藏1～2个月，熟蛋冷藏7天

[单选题]鸡肉在冰箱内的存放期限是( )。A．冷藏2-3天，冷冻6个月B．冷藏1-2天，冷冻6个月C．冷藏2-3天，冷冻一年D．冷藏5-7天，冷冻1年

[单选题]鸡肉在冰箱内的存放期限是（）。A . 冷藏2～3天，冷冻6个月B . 冷藏1～2天，冷冻6个月C . 冷藏2～3天，冷冻1年D . 冷藏5～7天，冷冻1年

[填空题] 去除冰箱异味可将（）放入平盘内，放置在冰箱内的上层阁架上消除各种异味。

[判断题] 香蕉不宜放在冰箱中保鲜。（）A . 正确B . 错误

29、牛肉在冰箱内的存放期限是()。A. 冷藏 2-3 天，冷冻 3 个月B. 冷藏 1-2 天，冷冻 6 个月C. 冷藏 1-2 天，冷冻 3 个月D. 冷藏

[判断题] 葡萄酒可长期存放在冰箱中。A . 正确B . 错误

[单选题]在冰箱里放入（）可吸取冰箱里的怪味。A .少量酒精B .少许木炭