制曲温度过高，除了发酵动力不足外，还容易使酒的（）。

[单选题]烤制食品时如果烤箱温度过高食品容易（）。A . 外糊内生B . 夹生C . 成熟D . 外生内糊

[单选题]操作不当，温度波动频繁，温差过大，温度过高，就容易使触媒（）。A . 衰老B . 跨温C . 粉化D . 结块

[单选题]液态金属浇注温度过高，容易使铸件产生的缺陷是（）A .缩孔B .冷隔C .浇不足D . D.砂眼

液态金属浇注温度过高，容易使铸件产生的缺陷是（）A. 缩孔B. 冷隔C. 浇不足D. 砂眼

[判断题] 配制沥青砂浆，在熬制沥青时应不断的搅拌，否则锅底温度过高，容易使沥青烧焦、老化、变质，而上而的沥青还没有完全镕化．同时加火不要过猛，以便温度逐渐升高。A . 正确B . 错误

[填空题] 油品储运介质温度过高，容易造成（）。

[填空题] 颗粒水温度过高容易造成颗粒（）。

[填空题] 夏季温度过高时涂漆，容易造成漆膜（）。

[单选题]活塞发动机汽缸头温度过高除易造成机件损坏外，还引起（）？A . 燃油消耗量过大；B . 滑油消耗量过大；C . 电嘴积炭。

[单选题]病室内温度过高时，使病人（ ）