酒精发酵过程中，酵母菌将葡萄糖转变成丙酮酸，放出二氧化碳二生成（），又被迅速还原成酒精。

[单选题]酒精发酵过程中，酵母菌将葡萄糖转变为丙酮酸，放出二氧化碳而生成（），又被迅速还原而成酒精。A . 乙醛B . 缩醛C . 多元醇D . 乙醇

[单选题]（）能将葡萄糖转变成酒精及二氧化碳的是。A . 酵母B . 细菌C . 霉菌D . 变形虫

[单选题]能将葡萄糖转变成酒精及二氧化碳的是（）A . 酵母B . 细菌C . 霉菌D . 变形

丙酮酸→二氧化碳+水的过程发生在( )A. 细胞质基质B. 内质网C. 溶酶体D. 线粒体基质E. 核糖体内膜

[单选题]葡萄糖最终的代谢产物是A．ATPB．ADPC．CPD．丙酮酸E．二氧化碳和水

[主观题]酵母在()条件下将呵发酵性糖转化为酒精和二氧化碳。

[填空题] 酵母在（）条件下将呵发酵性糖转化为酒精和二氧化碳。

丙酮酸转变成糖原或葡萄糖的过程属于A. 糖酵解B. 糖异生C. 糖原分解D. 糖原合成E. 磷酸戊糖途径

[单选题]变换催化剂除了将一氧化碳转变成二氧化碳外还有微量的（）生成。A . 氧气B . 氮气C . 氨气D . 硫化氢

[判断题] 二氧化碳是啤酒酵母在发酵过程中的代谢产物。A . 正确B . 错误