酒精发酵过程中，酵母菌将葡萄糖转变成丙酮酸，放出二氧化碳二生成（），又被迅速还原成酒精。

[单选题]酒精发酵过程中，酵母菌将葡萄糖转变为丙酮酸，放出二氧化碳而生成（），又被迅速还原而成酒精。A . 乙醛B . 缩醛C . 多元醇D . 乙醇

[单选题]（）能将葡萄糖转变成酒精及二氧化碳的是。A . 酵母B . 细菌C . 霉菌D . 变形虫

[单选题]能将葡萄糖转变成酒精及二氧化碳的是（）A . 酵母B . 细菌C . 霉菌D . 变形

[单选题]葡萄糖最终的代谢产物是A．ATPB．ADPC．CPD．丙酮酸E．二氧化碳和水

[主观题]酵母在()条件下将呵发酵性糖转化为酒精和二氧化碳。

[填空题] 酵母在（）条件下将呵发酵性糖转化为酒精和二氧化碳。

[单选题]变换催化剂除了将一氧化碳转变成二氧化碳外还有微量的（）生成。A . 氧气B . 氮气C . 氨气D . 硫化氢

[判断题] 二氧化碳是啤酒酵母在发酵过程中的代谢产物。A . 正确B . 错误

[单选题]在啤酒发酵过程中，可发酵糖发酵为乙醇和二氧化碳约占（）A .3%B .2%C .56%D .96%

[单选题]葡萄糖在有氧条件下，氧化分解生成二氧化碳和水的过程（　　）。A.糖原B.糖酵解C.糖异生D.单糖E.有氧氧化