[单选题]按营养素锌的分类，（ ）为微量营养素。A．蛋白质B．脂肪C．矿物质D．糖类
[单选题]按营养素新的分类，微量营养素有（）。A .糖类B .维生素C .脂肪D .蛋白质
下列哪些类型物质属于营养素的有()。A. 活性物质B. 蛋白质C. 维生素D. 水
[问答题] 简述食盐的分类及营养素组成？
减少烹调中营养素损失的措施有哪些A. 加醋B. 急炒C. 上浆挂糊D. 勾芡
[判断题] 营养素包括三大营养素和微量营养素。A . 正确B . 错误
[多选题] 鱼类哪些营养素含量较高（）。A . 烟酸B . 锌C . 钙D . 碳水化合物E . 缬氨酸
关于营养素的分类，下列正确的是（）A. 蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水B. 蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐和水C. 蛋白质、碳水化合物、纤维素、
[单选题]下列哪些营养素不属于非产热营养素。（）A . 维生素B . 水C . 碳水化合物D . 矿物质