[问答题]

玉米霉变经过哪些过程？

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玉米为何容易发热霉变？

[问答题] 玉米为何容易发热霉变？

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    玉米的不完善粒包括霉变粒。A. 正确B. 错误

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    [单选题]为防止霉变，玉米含水量应控制在()A .18％以下B .16％以下C .14.5％以下D .12.5％以下

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    [单选题]霉变的花生、玉米等产品中可能存在（）致癌物。A . 杂环胺类B . 多环芳烃类C . 亚硝酸盐类D . 黄曲霉毒素

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    • 鸭吃了霉变的玉米后死亡的直接原因是（）.

    [填空题] 鸭吃了霉变的玉米后死亡的直接原因是（）.

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    • 在霉变的花生,玉米所检出的毒素中,毒性最强的是()。

    在霉变的花生,玉米所检出的毒素中,毒性最强的是()。A. 镰刀菌毒素B. 杂色曲霉毒素C. 黄曲霉毒素D. 赭曲霉毒素

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    [单选题]1974年印度2个邦中200个村庄，因村民食用了霉变玉米暴发了中毒性肝炎。经检测发现这些霉变玉米中含有高浓度的（）A.脱氧雪腐镰刀菌烯醇B.伏马菌素C

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    食用霉变甘蔗、花生、玉米引起的食物中毒属于植物性食物中毒。（）A. 正确B. 错误

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    [单选题]在询问一已确诊为原发性肝癌患者的过程中，得知该患者有经常食用霉变的花生和玉米的历史，那么下列哪种真菌很可能是诱发其肝癌的凶手A．毛霉菌B．曲霉菌C．皮肤癣菌D．孢子丝菌E．酵母菌

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