试简述五种人工合成色素的名称、性质以及在食品加工中的应用。

[单选题]人工合成色素中的()是衡量食用人工合成色素品质的主要指标。A．融合性B．合成性C．水溶性D．稳定性

[单选题]属于人工合成色素的是A．甜菜红B．赤鲜红C．萝卜红D．越橘红E．高梁红

[单选题]下列哪种不是人工合成色素（）A . 苋菜红B . 胡萝卜素C . 靛蓝D . 胭脂红

[单选题]下列属于人工合成色素的是A.甜菜红B.赤鲜红C.萝卜红D.越橘红SXB下列属于人工合成色素的是A．甜菜红B．赤鲜红C．萝卜红D．越橘红E．高粱红

[判断题]红曲米经过煮制加工可以制成人工合成色素。（）A.对B.错

[判断题]红曲米经过煮制加工可以制成人工合成色素。（）A.对B.错

[判断题]红曲米经过煮制加工可以制成人工合成色素。（）A.对B.错

[判断题]红曲米经过煮制加工可以制成人工合成色素。（）A.对B.错

[判断题]红曲米经过煮制加工可以制成人工合成色素。（）A.对B.错

[单选题]下列中以下属于人工合成色素的是（）。A .焦糖B .叶绿素C .胡萝卜素D .柠檬黄