由于大部分多环芳烃具有强烈的致癌性和致畸性，操作时必须极其小心。

[单选题]多环芳烃，对人体具有致癌性，污染较严重的食品多为A．鱼类B．水果C．腌制蔬菜D．烧烤食品E．食品容器

[单选题]多环芳烃，对人体具有致癌性，污染较严重的食品多为A.鱼类B.水果C.腌制蔬菜D.烧烤食品E.食品容器

[单选题]多环芳烃，对人体具有致癌性，污染较严重的食品多为A.鱼类B.水果C.腌制蔬菜D.烧烤食品E.食品容器

[单选题]能产生职业暴露危险或者危害的药品，即具有遗传毒性、致癌性、致畸性，或者对生育有损害作用以及在低剂量下可产生严重的器官或其他方面毒性的药品，包括肿瘤化疗药物和细胞毒药物称为A．药品不良反应B．医疗用毒性药品C．用药错误D．危害药品E．药品损害

[填空题] 多环结构毒物的毒性和致癌性主要由（）决定。

[名词解释] 致畸性

[单选题]具有肾毒性和致癌性的物质是A.马兜铃酸B.酒石酸C.枸橼酸D.绿原酸E.乌头碱

[单选题]毒物主要影响DNA、RNA的合成与降解，此毒物还具有致癌、致突变和致畸性，这种毒物是（ ）A．黄曲霉毒素中毒B．亚硝酸盐中毒C．青杠叶中毒D．氢氰酸中毒E．有机磷农药中毒

[单选题,A1型题] 毒物主要影响DNA、RNA的合成与降解，此毒物还具有致癌、致突变和致畸性，这种毒物是（）A . 黄曲霉毒素中毒B . 亚硝酸盐中毒C . 青杠叶中毒D . 氢氰酸中毒E . 有机磷农药中毒

[多选题] 下列（）物质具有极强的致癌性。A . 黄曲霉毒素B . N—亚硝基化合物C . BA.PD . 大肠杆菌