[单选题]营养学上将蛋白质分为（）、不完全蛋白质和半完全蛋白质三种。A . 完全蛋白质B . 猪肉蛋白质C . 鸡肉蛋白质D . 动物蛋白质
[问答题]碳水化合物在营养学上分为______________、______________和______________三类。
[单选题]碳水化合物在营养学上分为（ ）、寡糖和多糖三类。A．糖醇B．单糖C．双糖D．糖
[主观题]碳水化合物在营养学上分为糖、单糖和多糖三类。（ ）此题为判断题(对，错)。
[单选题]营养学将蛋白质分为完全蛋白、半完全蛋白和（）A . 肌蛋白B . 乳白蛋白C . 不完全蛋白D . 卵白蛋白
[单选题]营养学上，从食物蛋白质的含量、()和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。A .被消化吸收程度B .蛋白质种类C .氨基酸分类D .蛋白质的生物价
[单选题]营养学上，从食物的蛋白质含量、被消化吸收程度和（）三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。A . 蛋白质种类B . 被人体利用程度C . 真消化率D . 表观消化率
[填空题] 根据蛋白质结构上的特点，可把酶分为三类（）、（）和（）。
[单选题]将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类，分类依据是按其所含氨基酸种类、（）。A .数量和比例B .质量和比例C .酸类分子量D .构成的元素
[多选题] 肌肉中的蛋白质共分为三类，它们是（）A . 肌原纤维蛋白B . 肌红蛋白C . 血红蛋白D . 肌浆蛋白E . 结缔组织蛋白