A . 多次长时间加热
B . 时常往油脂里加入氧气
C . 盛放在无色透明的瓶子中
D . 加入适量的维生素E
[单选题]防止油脂酸败不可采取的措施是( )。A.控制油脂水分含量B.低温储藏C.采用密封,不透光的容器D.加人防腐剂
[问答题] 防止油脂酸败的措施是什么?
防止油脂酸败的措施,不包括的是A. 保证油脂纯度B. 低温储存C. 密封、隔氧、避光D. 控制油脂水分E. 加人防腐剂
[单选题]为防止油脂酸败,不宜采取的措施是()A .加防腐剂B .加抗氧化剂C .避免金属污染D .精炼、提高纯度
[单选题]为防止油脂酸败,不宜采取的措施是( )。A.加防腐剂B.加抗氧化剂C.避免金属污染D.严格精炼,提高纯度E.避光、隔氧、低温存放
[问答题] 油脂酸败包括哪些过程?如何防止酸败?
11.油脂酸败的原因是什么?如何防止油脂的酸败?
下列____措施可以延缓炸鸡中油脂酸败。A. 充氮包装B. 排出氧气C. 真空包装D. 盐腌制E. 低透气性包装材料
[问答题] 简述油脂酸败的定义以及影响油脂酸败的因素?
[单选题]可以防止油脂酸败的维生素是()。A . 维生素AB . 维生素CC . 维生素B1D . 维生素K