大小车操作的关键是反复起动，请说出反复起动害处？

[填空题] 设备操作人员要严格遵守设备操作、使用和维护规程。做到起动前认真准备，起动中反复（），运行中搞好（），停车后妥善处理。认真执行操作指标，不准超温、超压、超速、超负荷运行。

[问答题] 请说出餐饮托盘的操作细则及标准。

[单选题]大小车同时快速起动，会引起吊钩的（）游摆。A .前后B .左右C .斜向

[单选题]请说出PLMS是指（）。A .在线管理系统B .利乐维护系统C .利乐多功能管理D .生产线监控系统

[问答题] 请说出茶的种类

[单选题]请说出TPIH的意思（）。A .利乐多功能管理器B .利乐维护系统C .利乐感应加热

[问答题] 请说出客户购买动机？

[问答题] 请说出几种特殊结构。

[问答题] 请说出西式用餐程序？

[问答题] 请说出中餐上菜顺序。