[名词解释]

席力图召

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编制席谱，在餐饮业中称“开菜单”，有（）席谱、表格式席谱和框架式席谱以及工艺式席

[单选题]编制席谱，在餐饮业中称“开菜单”，有（）席谱、表格式席谱和框架式席谱以及工艺式席谱。A . 提纲式B . 手写式C . 创意式D . 针对式

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    • 宴会按照（）可划分为全羊席、燕翅席和海参席等。

    [单选题]宴会按照（）可划分为全羊席、燕翅席和海参席等。A . 规格B . 消费标准C . 餐别D . 享用的主要菜品

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    • 召陵之盟

    [名词解释] 召陵之盟

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    • 召伯虎盨，这件器物是西周晚期的名臣召伯虎为祭祀亡父所用，召伯虎曾劝谏“防民之口甚

    [单选题]召伯虎盨，这件器物是西周晚期的名臣召伯虎为祭祀亡父所用，召伯虎曾劝谏“防民之口甚于防水”的国君是（）。A . 周幽王B . 周厉王

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    • 召伯虎盨，这件器物是西周晚期的名臣召伯虎为祭祀亡父所用，召伯虎曾劝谏“防民之口甚

    [单选题]召伯虎盨，这件器物是西周晚期的名臣召伯虎为祭祀亡父所用，召伯虎曾劝谏“防民之口甚于防水”的国君是（）。A．周幽王B．周厉王

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    • 判罚席

    [名词解释] 判罚席

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    • 《周南》、《召南》合称（）。

    [单选题]《周南》、《召南》合称（）。A . 国风B . 二南C . 周召D . 风

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    • 按宴会享用的主要菜品划分有全羊席、全鸭席、燕翅席和（）。

    [单选题]按宴会享用的主要菜品划分有全羊席、全鸭席、燕翅席和（）。A .满朝全席B .满藏全席C .满汉全席D .满回全席

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    • 按宴会享用的主要菜品划分有满汉全席、燕翅席、全鸭席和（）。

    [单选题]按宴会享用的主要菜品划分有满汉全席、燕翅席、全鸭席和（）。A .全羊席B .全猪席C .全鸡席D .全牛席

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    • “就乡人席坦受书”中的“席坦”意思是（）

    [单选题,B1型题] “就乡人席坦受书”中的“席坦”意思是（）A . 人名B . 坐席C . 去向D . 学术志趣E . 弃官引退

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