[名词解释] 专用小麦粉（special―purposeflour）
[单选题]下列属于专用小麦粉的是（ ）。
[问答题] 简述专用小麦的概念及其分类。
[多选题]下列属于专用小麦粉的是（ ）。A.饺子用小麦粉B.糕点用小麦粉C.酥性饼干专用小麦粉D.馒头用小麦粉E.标准粉
[多选题]下列属于专用小麦粉的是（ ）。A.馒头用小麦粉B.饺子用小麦粉C.酥性饼干专用小麦粉D.糕点用小麦粉E.标准粉
[填空题] 我国专用小麦一般主要分为3类，分别为（）、（）、中筋小麦，其中（）小麦适合制作面包类食品。
[问答题] 据小麦产量和品质形成特点，简述不同类型专用小麦的肥料运筹原则。
[填空题] 我国小麦生态区划，分为10个小麦种植区，其中专用小麦强筋分布在黄淮海、大兴安岭沿麓，而北筋小麦主要在（）.
[填空题] 雷沃谷神GE50小麦机主要适用于小麦收获，同时可通过更换专用部件实现（）、（）等作物的收获，真正实现一机多用。
[问答题] 小麦（冬小麦）-小麦营养特点