碘值是指在规定条件下与（）g油品起反应，所消耗的碘的克数。

[单选题]（）是指在规定条件下，中和皂化1g试样所消耗氢氧化钾的毫克数。A .皂化值 B .酯值 C .酸值 D . D.碘值

[判断题] 油品的溴指数指的是100克油品与溴反应以后，所消耗溴的毫克数。（）A . 正确B . 错误

[单选题]蛋白质的功效比值是指在严格规定的条件下，动物平均每摄取（　　）g蛋白质时所增加的体重克数。A.100B.50C.10D.1

[单选题]蛋白质的功效比值是指在严格规定的条件下，动物平均每摄取（　　）g蛋白质时所增加的体重克数。A.1B.10C.50D.100

[判断题] 碳反应是指在黑暗条件下所进行的反应。A . 正确B . 错误

[判断题] 加氢汽油的双烯值指的是100g汽油中二烯烃和烯烃与碘发生反应消耗碘的克数。A . 正确B . 错误

[单选题]灰分是指在规定条件下，油品（）后所剩下的残留物。A . 完全燃烧B . 蒸发C . 裂解D . 过滤

[单选题]凝点是指在规定条件下，油品（）的最高温度，是评价油品低温性能的项目。A . 完全燃烧时B . 加热而完全蒸发时C . 冷却到失去流动性时D . 自燃时

[单选题](  )油品所能吸收碘的质量数称为碘值，以g为单位。A.10gB.50gC.80gD.100g

[单选题]碘值是指100g油脂中所能吸收（加成）碘的克数。测得某植物油碘值为ag，以N表示阿伏伽德罗常数，则bg该植物油中含有的碳碳双键数为（）。A . B . C . D .