如果以淀粉为底物，以淀粉酶为催化剂探究温度影响酶活性的实验，则酶促反应的速率既可以通过碘液检测淀粉的分解速率，也可以通过斐林试剂检测淀粉水解产物的（）。

[问答题] α-淀粉酶也叫液化型淀粉酶，是一种淀粉水解反应的生物催化剂，试问在α-淀粉酶的催化作用下，直链淀粉和支链淀粉的最终水解产物有何不同？原因何在？

[填空题] 在探究影响酶催化活性的实验中，温度、PH、底物浓度及酶浓度都属于实验中的（）。

[单选题]人血清中的淀粉酶是 ( )A．β-淀粉酶B．γ-淀粉酶C．α-淀粉酶D．A和CE．B和C

[名词解释] α－淀粉酶与β－淀粉酶

[单选题]以人工合成色素原底物测定酶活性的项目有A．碱性磷酸酶(ALP)B．淀粉酶(AMS)C．α-岩藻糖苷酶(AFU)D．拟胆碱酯酶(PCHE)E．酸性磷酸酶(ACP)

[填空题] 淀粉酶按其作用特点可分为（）、β—淀粉酶、γ—淀粉酶和异淀粉酶。

[判断题] β-淀粉酶比α-淀粉酶耐温。A . 正确B . 错误

[单选题]人体内的淀粉酶是A．α淀粉酶B．β淀粉酶C．γ淀粉酶D．A和BE．B和C

[单选题,配伍题] 能加速淀粉酶反应的离子为（）A . Ca2+B . Fe2+C . Cl-D . Zn2+E . Mg2+

[单选题]淀粉酶活性减低见于A.腮腺炎B.消化性溃疡C.机械性肠梗阻D.慢性胰腺炎E.急性胰腺炎