“冷后浑”表明红茶品质差。

[填空题] 红茶的“冷后浑”现象是红茶品质（）的表现。

[填空题] 形成红茶“冷后浑”现象的主要化学成分是（）和（）

[名词解释] 冷后浑

[填空题] 红茶中咖啡碱与茶黄素、茶红素是形成（）叫“冷后浑”物质的主要成份。

[问答题] 红茶的品质特征？

[判断题] “冷后浑”说明茶叶中有效化学成份含量低。A . 正确B . 错误

红茶为后发酵茶,红汤红叶是其品质特征。× 红茶为后发酵茶,红汤红叶是其品质特征。\\×

[填空题] 红茶依制法不同、品质差异，分为小种红茶、工夫红茶和（）三种。

[单选题]红茶的品质特点是（）。A . 红叶红汤B . 红叶黄汤C . 绿叶红汤D . 黑叶红汤

[单选题]红茶品质的共同特点是（）。A . 清汤绿叶B . 红汤红叶C . 黄汤红叶D . 黄汤黄叶