（）是构成红葡萄酒酚味的一个重要因素。

[判断题]葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、干红葡萄酒、白葡萄酒。（）A.对B.错

[主观题]葡萄酒按色泽分，可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。（ ）

[问答题] 桃红葡萄酒（粉酒）是不是由红葡萄酒和白葡萄酒勾兑而成的？

[名词解释] 红葡萄酒

[单选题]红葡萄酒和桃红葡萄酒的颜色来自于？（）A . 葡萄梗B . 葡萄皮C . 葡萄籽D . 葡萄果肉

[单选题]（）是构成红葡萄酒口味结构的主要成份。A .单宁B .麦芽糖C .乙醛和糖分D .乙酚

[试题]葡萄酒按色泽可分为红葡萄酒、白葡萄酒和__________。

[单选题]西餐斟倒红葡萄酒，白葡萄酒均为（）。A .四成满B .五成满C .六成满D .七成满

[单选题]（）是构成红葡萄酒口味结构的主要成分。A .单宁B .麦芽糖C .乙醛和糖分D .乙酚

[判断题] 单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后，用葡萄汁发酵制成，所以，白葡萄酒的灵魂是酸（Acid），而不是单宁。A . 正确B . 错误