蕈类的香气成分前体是（），它经S-烷基-L-半胱氨酸亚砜（）酶等的作用，产生（），为香菇的主要风味物质。

[单选题]洋葱的风味前体是S-（1-丙烯基）-L-半胱氨酸亚砜，是由（）转化来的。A .胱氨酸B .半胱氨酸C .甲硫氨酸D .苯丙氨酸

[单选题]以下哪项不属于同型半胱氨酸（ ）。A．同型胱氨酸B．同型半胱氨酸－半胱氨酸C．同型胱氨酸－蛋白质D．S－腺苷同型半胱氨酸E．同型半胱氨酸－半胱氨酸－蛋白质

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 乙酰半胱氨酸的作用机制是（）A . 使痰量逐渐减少，产生化痰作用B . 增加呼吸道纤毛运动，促进痰液排出C . 使呼吸道分泌的总蛋白降低，易咳出D . 使粘痰中连接蛋白肽链的二硫键断裂，降低痰的粘滞性，易于咳出E . 恶心性祛痰作用

[单选题]L-苏氨酸脱水酶的底物是L-苏氨酸，其调节物是L-异亮氨酸，则L-苏氨酸脱水酶具有（）。A . 异促效应B . 正协同效应C . 同促效应D . 米氏酶的特点E . 以上都正确

[填空题] 体内可产生硫酸根的氨基酸有（）、半胱氨酸、胱氨酸，其中半胱氨酸是体内硫酸根的主要来源。

[单选题]下列哪项是S-腺苷甲硫氨酸的重要作用？( )A．合成同型半胱氨酸B．补充蛋氨酸C．合成四氢叶酸D．生成腺嘌呤核苷E．提供甲基

[单选题,A1型题] 乙酰半胱氨酸的祛痰作用机制是（）A . 恶心性祛痰作用B . 使痰量逐渐减少，产生化痰作用C . 增强呼吸道纤毛运动，促使痰液排出D . 直接分解痰中的黏蛋白，降低痰的黏性易咳出E . 使呼吸道分泌的总蛋白量降低，易咳出

[单选题]半胱氨酸A．酸性基B．碱性基C．芳香基D．含硫基下列氨基酸侧链分别属上述何种基团?

[单选题]半胱氨酸在体内代谢可产生A．谷胱甘肽B．牛磺酸C．甲硫氨酸D．硫化氢

[单选题]乙酰半胱氨酸的主要作用和用途是（　　）。A.保护胃黏膜，治疗消化道溃疡B.抑制肺牵张感受器，用于镇咳C.裂解黏蛋白分子，用于化痰D.提高肠张力，减少肠