[单选题]

()是决定菜肴质量的关键环节。

A . 主配料

B . 调味品

C . 厨师的手艺

D . 菜肴加工烹制的步骤、方法和要求

参考答案与解析:

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()的质量是决定工程质量的关键环节。

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