A . 场地的选择要有利于塑造美食节的主题
B . 重点推荐的主打餐饮产品，可以以图片的形式陈列在入口处，起到吸引顾客的目的
C . 餐厅入口处应设置反映美食节主题的模拟景观、实物展台等
D . 注意气氛的渲染，如彩灯、灯箱和外墙壁挂等的设置
[多选题] 美食节的特点有（）。A . 产品的多样性B . 经营的灵活性C . 影响的广泛性D . 企划的创新性
[单选题]美食节方案需要提前计划，逐步实施，其中决定和影响整个美食节成功的是（）。A . 预算精确B . 菜单编排C . 客房宣传D . 确定主题
[多选题] 举办美食节要考虑的因素有（）A . 餐饮企业的效益B . 全体员工的培训C . 活动所需的场地和时间D . 活动所需的成本
[单选题]美食节的所有的活动归根结底都要落实到菜单上，影响美食节全过程的工作是（）。A . 组织领导B . 菜单编排C . 总结评估D . 开展宣传
[单选题]美食节的组织领导中挂帅负责的是（）。A . 分点厨师长B . 分管总经理C . 营销总监D . 餐厅经理
[单选题]“杭派新菜美食节”的策划特点是（）。A . 体现民族风情B . 体现文化内涵C . 体现菜肴特色D . 体现烹饪技法
[单选题]下列关于桥孔布置的原则说法中，不正确的是(）A.应适应各类河流段的特性及演变特点B.应考虑桥位上游已建航道码头引起的河床演变对桥孔的影响C.桥位河段的
[单选题]下列关于桥孔布置的原则说法中，不正确的是（ ）。A.应适应各类河流段的特性及演变特点B.应考虑桥位上游已建航道码头引起的河床演变对桥孔的影响C.桥位河
[单选题]下列关于锅炉受热面的结构布置说法不正确的是（）A . 锅炉的辐射受热面主要指布置在炉膛内的水冷壁管B . 水冷壁由水循环回路的上升管组成C . 水冷壁布置于炉膛的中心D . 炉膛的形状和容积大小对锅炉的安全、经济运行有很大的影响