[单选题]

用生牛奶或生蛋清解救重金属盐中毒是依据蛋白质具有（）

A . 黏性

B . 胶体性

C . 变性作用

D . 沉淀作用

E . 结合转运功能

参考答案与解析：

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用生牛奶或生蛋清解救重金属盐中毒是依据蛋白质具有（）

[单选题]用生牛奶或生蛋清解救重金属盐中毒是依据蛋白质具有（）A.黏性B.胶体性C.变性作用D.沉淀作用E.结合转运功能

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