餐饮部的食品原料保管员职责之一就是要严格发货领料制度，不发变质过期食品，不克扣斤两，要坚持的原则是（）。

[单选题]保管员岗位职责之一，（）检查保管的物资品种、数量、质量状况.A . 无期B . 定期C . 长期D . 短期

[多选题] 仪器维修保管员职责（）.A . 建立器材出入库登记制度，帐物清楚。B . 服从领导，积极完成分配的各项任务。C . 负责仪器的维护保养，发现故障及时排除，做到小修不出站。保证使用仪器合格，运转正常。D . 负责按时撤换和送检仪器，不使用超检仪器。

[单选题]旅游饭店的餐饮部向宾客推销食品和饮料的工具是（）。A . 账单B . 菜单C . 酒水单D . 购货单

[多选题] 属于餐饮部内勤工作职责有（）。A . 负责部门工资、资金的发放B . 完成经理交办的其他各项任务C . 负责部门管理人员的考勤工作D . 制定工作备忘录，提醒经理及时做出安排

[单选题]仓库保管员自己发货、自己复核的方式是（）。A . 相互复核B . 环环复核C . 个人复核D . 小组复核

[单选题]（）不是保管员的岗位职责。A . 验收、保管、发放、回收民用爆炸物品；B . 如实记载收存、发放民用爆炸物品的品种、数量、编号及领取人员的姓名；C . 销毁过期的民用爆炸物品；D . 发现、报告变质或过期的民用爆炸物品。

[多选题] 保管员的岗位职责包括（）。A .验收、保管、发放、回收烟花爆竹B .处理哑弹或者其他未引燃的烟花爆竹C .登记烟花爆竹的种类、规格和数量D .检查燃放作业现场安全管理情况，及时发现、处理、报告安全隐患

[多选题] 餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品的（）等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。A .名称、规格、数量B .生产批号、保质期C .供货者名称及联系方式D .进货日期

[主观题]爆破器材保管员职责是什么?

[判断题] 保管人员就是保管商品的工人、保管员。A . 正确B . 错误