结合水是指借助化学力或物理化学与固体结合的水分，例如物料细胞壁内的水分、小毛细管内的水分以及以结晶水的形态存在于固体物料中的水分。

[单选题]存在于动、植物细胞壁内和物料内毛细管中的水分为A．结晶水B．游离水分C．结合水分D．平衡水分E．自由水分

[单选题]存在于物料表面的润湿水及物料空隙中和粗大毛细管中的水分A．结合水B．非结合水C．平衡水D．非平衡水E．自由水

[单选题]存在于物料表面的润湿水及物料空隙中和粗大毛细管中的水分属于A．结合水B．非结合水C．平衡水D．非平衡水E．自由水

[单选题]存在于动、植物细胞壁内和物料内毛细管中的水分为A.结晶水B.游离水分C.结合水分D.平衡水分E.自由水分

[单选题]第 114 题 存于细小毛细管中的物料细胞中的水分是（　　）

[单选题]干燥物料中，结合水分与非结合水分的划分与（）有关。A.空气的状态B.物料的性质C.临界含水量D.空气的状态和物料的性质

[单选题]存在于细小毛细管中和渗透到物料细胞中的水分为A．结合水B．非结合水C．自由水分D．结晶水E．平衡水

[单选题]湿物料干燥时，不可除去的水分是A．非结合水B．结合水C．平衡水分D．自由水分E．毛细管中水分

[判断题] 恒速干燥阶段，所除去的水分为非结合水与结合水分。A . 正确B . 错误

[单选题]一般用风化方法除去的化学结合水是A．结晶水B．结合水C．非结合水D．平衡水分E．自由水分