咖啡的最佳饮用期为炒后（）

[单选题]保存良好的烘焙后咖啡豆的最佳饮用期为（）A .立即使用B .3~21天C .30~60天D .60~90天

[判断题] 运动后可以饮用含有咖啡因的饮料。A . 正确B . 错误

[单选题]咖啡经炒后，有机酸中的哪种酸被破坏（）。A . 草酸B . 苹果酸C . 酒石酸D . 绿原酸E . 枸椽酸

[填空题] 饮用黄酒可添加话梅、姜丝，最佳饮用温度为（）度。

[单选题]越南人饮用咖啡的习惯，是烘焙后加上（）调香。A .香料B .花瓣C .奶酪D .药材

[单选题]过量的饮用咖啡不会引起（）。A .消化不良B .脂肪增加C .心律失常D .缺钙

[单选题]香槟酒的最佳饮用温度为（）。A . 2～6℃B . 6～10℃C . 10～14℃D . 14～18℃

[单选题]过量饮用咖啡后会心跳加速，是咖啡里的（）造成的。A .单宁酸B .碳水化合物C .咖啡因D .淀粉

[问答题] 饮用咖啡时，应当如何添加配料？

[主观题]乳母吸烟、饮酒对婴儿健康无害，哺乳期可饮用浓茶和咖啡。判断对错