咖啡厅的服务人员在服务过程中要尽量避免在人群中穿行。

[单选题]下列选项中，关于咖啡厅服务人员的站姿描述错误的是（）A .两脚跟相靠，脚尖分开B .抬头，脖颈挺直C .嘴唇微闭，面带微笑D .身体重心放在左脚上

[单选题]咖啡厅（），服务要求快捷简单。A . 客流量大B . 营业时间短C . 场地有限D . 供应品种多

[单选题]咖啡厅顾客流动量大，要求服务快捷、（）。A . 简单方便B . 轻松自由C . 价廉物美D . 形式多变

[单选题]咖啡厅属于（）的餐厅，服务时间（）提供的食品（）。A .大型西餐厅、较长、丰富B .小型西餐厅、较短、丰富C .小型西餐厅、较长、简单D .大型西餐厅、较短、简单

[多选题] 服务人员在服务过程中，以下哪些行为属于不遵守服务礼仪（）？A . 面无表情B . 不苟言笑C . 适可而止D . 责问用户E . 主动挂机

[多选题] 在服务客户的过程中，客户服务人员复述客户的需求可以（）。A .分清责任B .体现服务人员的职业化素质C .提醒客户D .安慰客户

[单选题]咖啡厅零点早餐服务中，要按照顺序为顾客上菜，先上（）食品。A . 蛋类B . 肉类C . 禽类D . 谷物类

[单选题]咖啡厅一般采用（）服务，服务迅速周到，座位周转率高。A . 法式服务B . 美式服务C . 俄式服务D . 大陆式服务

[单选题]咖啡厅环境活泼，就餐气氛轻松愉快，服务大多采用（）。A . 英式B . 俄式C . 法式D . 美式

[名词解释] 咖啡厅厨房