A .放置下次使用的工具
B .放置下次使用的物料
C .放置下次使用的杯具
D .不能摆放任何物品
[单选题]咖啡厅日营业结束后,咖啡师清洁制作区域时应先清洁()A .壶具B .杯具C .半自动咖啡机D .台面
[单选题]更衣室与操作台面( )。
[单选题]更衣室与操作台面()A . 热压灭菌B . 紫外线灭菌C . 干热灭菌D . 滤过除菌E . 流通蒸气灭菌
[单选题]各操作台面踏板漏洞不得大于()mm;A .30B .50C .40D .60
[单选题]更衣室与操作台面的灭菌方法是( )
[名词解释] 简述咖啡师应具备哪几个方面的素质。
[单选题]对咖啡师仪容仪表要求错误的是()。A .佩戴首饰B .不使用气味较浓的化妆品C .不留长指甲D .不涂有色指甲油
[单选题]咖啡师清洗杯具时的程序是()A .冲洗、消毒、清洗、擦拭B .消毒、冲洗、清洗、擦拭C .清洗、擦拭、冲洗、消毒D .清洗、擦拭、消毒、冲洗
[单选题]在插、拨操作台卡件前,应()操作台电源A .打开B .隔离C .降低电压D .关闭