虹吸壶在咖啡萃取时，过度的搅拌会导致咖啡味道变（）A. 辣B. 甜C. 苦D. 咸
[填空题] 用虹吸壶蒸煮咖啡熄火后，应用湿布擦下壶（），目的是让上壶的咖啡及咖啡油脂迅速下降，以增加咖啡的香味和润滑度。
[单选题]用虹吸壶制作咖啡时，为准确计算蒸煮时间，应从（）时开始计算。A .热水注入下壶B .咖啡粉与水接触C .咖啡豆磨成粉D .热水全部压灌至上座
[单选题]用虹吸壶制作咖啡时，下列描述不正确的是（）。A .以干布擦干下壶，然后才能开火烧水B .用木棒搅拌时，注意木棒不能碰到滤布C .用湿布擦拭下壶，冷却下壶，使咖啡液迅速回落至下壶D .制作完毕，将上壶前后或者左右稍加晃动才可小心拔出上壶
摩卡壶萃取咖啡的原理是()。A. 煎煮式萃取B. ,滴漏式萃取C. ,浸泡式萃取D. ,渗透式萃取
摩卡壶萃取咖啡的原理是(）A. 渗透式萃取B. 煎煮式萃取C. 浸泡式萃取D. 滴漏式萃取
摩卡壶萃取咖啡的原理是()。A. 滴漏式萃取B. 煎煮式萃取C. 渗透式萃取D. 浸泡式萃取
[单选题]通常，与压力式咖啡机相比，使用虹吸壶制作咖啡，对咖啡粉颗粒度的要求（）A .更粗B .一样C .更细D .不一定
[单选题]关于使用虹吸壶制作咖啡的操作，下列说法错误的是（）A .将适量咖啡粉放入下壶B .将滤网固定在上壶C .适当搅拌D .熄火、适时移开下壶
[填空题] 英国人在（）年首先采用实验室的玻璃试管煮咖啡，即虹吸式壶的前身。