肌畜屠宰以后剥下的鲜皮称生皮货原料皮，生皮经过脱毛肉制而成的产品叫（），而带毛鞣制的产品叫（）。

[填空题] 家畜屠宰以后剥下的鲜皮，在没有鞣制之前的皮称为（），在制革学上称为（）。

[单选题]除去原料皮上毛的工序称为脱毛。这一工序都是将生皮浸于中（）来完成的，所以又称为浸灰。A . 酸式盐B . 甲醛C . 有机酸D . 过饱和的石灰溶液

[判断题] 生皮带毛鞣制而成的产品叫做毛皮。（）A . 正确B . 错误

[填空题] 肉是指屠宰后的畜、禽去毛、皮、内脏、头、啼爪等所得的胴体，由（）、（）、（）和（）组成。

[单选题]屠宰动物及加工、生产胴体、脂、脏器、精液、胚胎、毛、蹄、骨、角、绒及生皮等叫动物产品的（）活动。A .生产B .经营

[判断题]阿胶是驴皮去毛后用清水熬制而成的黑色胶质块。（）A.对B.错

[名词解释] 生皮

[单选题]下列属于金行的是A．爪、筋、皮、肉、口B．鼻、皮、毛、收、悲C．皮、鼻、口、胃、长D．毛、辛、白、大肠、悲E．秋、西、咳、燥、收

[填空题] 我国《动物防疫法》所称动物产品是指动物的肉、生皮、原毛、（）、脏器、脂、血液、精液、卵、胚胎、骨、蹄、头、角、筋以及可能传播动物疫病的奶、蛋等。

[问答题] 生皮的性质？