淀粉大分子结构中具有的羟基和（）等活泼基团是淀粉改性的基础。

[单选题]淀粉大分子中羟基与醇发生反应，可得到（）。A .酸化淀粉B .氧化淀粉C .醚化淀粉D .酯化淀粉

[问答题] 型环氧树脂的大分子结构及结构特征

1、煤大分子结构单元是如何构成的？结构单元之间如何构成煤的大分子？1、煤大分子结构单元是如何构成的？结构单元之间如何构成煤的大分子？

[判断题]淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、α-糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。（　　）A.对B.错

[判断题]淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、α-糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。（）A.对B.错

[判断题]淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、α-糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。（）A.对B.错

[判断题]淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、α-糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。（）A.对B.错

[判断题]淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、α-糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。（）A.对B.错

[填空题] 棉纤维大分子之间依靠分子引力和（）形成多级的超分子结构。

[问答题] 直链淀粉与支链淀粉在分子结构上有什么区别？