在满足需求的基础上，进入分油机的油流量减小，分离效果越好。

[判断题] 分离燃油时，一般选择分油机额定分油流量的80%左右。A . 正确B . 错误

[判断题] 油、水、杂质的比重相差越大，则分油机的分离效果就越好。A . 正确B . 错误

[单选题]分油机分离效果不良，可能是由于分油机的（）。A .水封水太少B .重力环选择不当C .净油泵排油不良D .工作水箱液位过低

[单选题]当由于没有及时清洗分油机的分离盘，而造成分离盘之间的油流通道堵塞，将会出现（）的故障。A .出水口跑油B .净化后的油中有水C .排渣口跑油D .燃油不能进入分油机

[单选题]分油机分离燃油时的分油量一般选择额定分油量的（）。A . 1/2B . 1/3C . 80%D . 100%

[判断题] 餐饮经营的目的是在满足客人饮食需求的基础上为饭店创造利润。（）A . 正确B . 错误

[单选题]分油机分离油的密度大，则选择（）。A .小口径的重力环B .大口径的重力环C .中转速的分油机D .大排量分油机

[单选题]分油机分离滑油时的最佳分油量一般应选择铭牌额定分油量的（）。A．100%B．1/2C．1/5D．1/3

[单选题]分油机分离滑油时的最佳分油量一般应选择铭牌额定分油量的（）。A .100%B .1/2C .1/5D .1/3

[单选题]分油机最佳分离量的确定，应根据（）。A .分离温度B .含杂量C .分油机类型D .B＋C