[单选题]

产生啤酒老化味的原因主要是贮存时形成了碳基化合物,()是其代表产物。

A . 醛类

B . 酮类

C . 酸类

D . 酚类

参考答案与解析:

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产生啤酒老化味的原因主要是贮存时形成了羰基化合物,()是其代表产物。

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