包的馅料一般为鲜嫩的（）原料为主。

[单选题]馅料的口味一般以（）口味为主。A .配料B .调料C .制品D .原料自身

[单选题]软炸选用质地鲜嫩、新鲜、无异味的（）原料作为主料。A . 动物性B . 植物性C . 海鲜D . 动植物性

下列哪种月饼的馅料以“火腿”为主要原料，具有咸香风味？A. 广式月饼B. 苏式月饼C. 滇式月饼D. 京式月饼

[单选题]挂霜的主要原料一般要求以（）为主。A.酥脆原料B.软糯原料C.甜果原料D.植物原料

[单选题]挂霜的主要原料一般要求以（）为主。A.酥脆原料B.软糯原料C.甜果原料D.植物原料

[单选题]酿造优质白酒一般应以（）为主要原料。A . 高粱B . 玉米C . 大麦D . 小米

[多选题] 根据不同的加工成形法，甜馅料一般有（）。A . 泥茸B . 生馅C . 碎粒D . 熟馅E . 素馅

[填空题] 儿童用餐一般喜欢清淡、鲜嫩及色泽鲜艳、（）的食品。

[单选题]少年儿童一般喜欢（）、鲜嫩、易消化的菜品。A . 松软B . 轻油C . 清淡D . 辛辣

[问答题] 一般轧钢常用的原料为？