麦汁过滤时的洗槽水pH应该是（）

[单选题]麦汁过滤槽的洗槽水pH应该是（）。A . 5.8～6.2B . 6.5～6.8C . 7.2～7.5D . 7.5～7.8

[单选题]麦汁过滤进的洗糟水pH应该是（）。A . 5.8～6.2B . 6.5～6.8C . 7.2～7.5

[单选题]麦汁过滤时的洗槽水温度应该是（）A . 63~68℃B . 76~78℃C . 80℃以上D . 90℃以上

[单选题]麦汁过滤时的洗糟水温度应该是（）。A . 63℃-68℃B . 76℃-78℃C . 80℃以上

[单选题]一般的过滤槽为迅速得到清亮的麦汁，合理的槽层厚度应该是（）。A . 40—60cmB . 25—40cmC . 18—30cmD . 30—45cm

[单选题]过滤槽过滤麦汁时，从筛板下流出到煮沸锅的麦汁量应比通过麦糟层流出的麦汁量要（），如果在头道麦汁过滤时就违反这个原则，麦糟阻力会迅速增加。A .多些B .相等C .少些

[问答题] 简述使用过滤槽时，影响麦汁过滤速度的因素？

[问答题] 过滤槽麦汁过滤速度太慢的处理措施？

[判断题] 头道麦汁过滤时，要尽量沥干，至麦糟出现裂缝再放洗糟水，这样有利于洗糟。A . 正确B . 错误

[问答题] 简述麦汁过滤槽的基本结构。