食用螺类时应烧煮（）以上，以防止病菌和寄生虫污染。

[单选题]以下寄生虫病为螺传寄生虫病的是A．华支睾吸虫病B．弓形虫病C．蛔虫病D．广州管圆线虫病E．日本血吸虫病

[单选题]寄生虫及虫卵对食品污染属于（）类。A . 放射性污染B . 细菌污染C . 化学性污染D . 生物性污染

寄生虫污染食品的方式和途径是寄生虫及其虫卵对食品的直接污染。A. 对B. 错

[填空题] 根据寄生虫生活方式的不同，可分为（）寄生虫和（）寄生虫。

[主观题]食品的生物性污染包括微生物污染、有害动物污染和寄生虫污染三类。此题为判断题(对，错)。

采集粪便寄生虫标本时应()A. 取全部粪便B. 取前段粪便C. 取边缘部分的粪便D. 取不同部位的异常粪便E. 取中央部分粪便

[单选题]食品受到寄生虫和其虫卵的污染，属于（ ）。A．生物性污染B．化学性污染C．物理性污染D．以上都不对

_食品原料常易于受细菌和寄生虫污染。A. 粮豆类B. 水产类(上一题

( )食品原料常易于受细菌和寄生虫污染。A. 粮豆类B. 水产类

[多选题]以下属于螺传寄生虫病的有A.华支睾吸虫病B.弓形虫病C.蛔虫病D.广州管圆线虫病E.日本血吸虫病