生咸馅具有清鲜爽滑，鲜美多卤的特点。

[问答题] 广东点心常用的生咸馅和熟咸馅的特点怎样？

[单选题]生咸馅是用（）拌和而成的。A .熟馅B .甜馅C .咸馅D .生料

[填空题] 生咸馅的是（）三样。

[试题]馅心多搀冻，汁多肥嫩，味道鲜美是()面点的制作特点。A．京式B．苏式C．广式D．秦式

[单选题]馅心多搀冻，汁多肥嫩，味道鲜美是（）面点的制作特点。A .京式B .苏式C .广式D .秦式

[判断题] 生咸馅是用生料拌和而成的。A . 正确B . 错误

[单选题]下列属于熟咸馅的馅心有（）。A .鱼蓉馅B .叉烧馅C .冬蓉馅D .水晶馅

[单选题]用生咸馅可以制作出多种多样、别具风味的（）。A .饼子B .包子C .点心D .馍馍

[单选题]熟咸馅用料广泛，口味多变，其风味特点是（）。A .鲜香汁厚B .爽滑味鲜C .咸香味鲜D .味鲜而不腻

[单选题]下列属于熟咸馅的馅心有( )。A．鱼蓉馅B．叉烧馅C．冬蓉馅D．水晶馅