在套餐服务过程中，菜肴的数量要求要少而精，口味的轻重缓急要恰当，其目的是为了防止产生（）。

[单选题]在套餐服务过程中，菜肴的数量要求要少而精，口味的轻重缓急要恰当，就是为了防止产生（）。A . 味的对比B . 味的转换C . 味的疲劳D . 味的相乘

[判断题] 在CX筛筛选的过程中，其加入水的目的是为了防止筛板堵塞。A . 正确B . 错误

[单选题]轻重缓急、抑扬顿挫的语气语调是属于（）A .口头语言B .副语言C .通俗语言

[多选题] 运输过程中做好装载检查的目的是为了防止货物（）A . 变质B . 短缺C . 损失D . 腐烂

[单选题]调味就是在菜肴制作过程中，适时投入准确而又适量的（），以完成菜肴的口味要求，这一工艺称为调味工艺。A . 生抽B . 鲜汤C . 味素D . 调味料

[单选题]马斯洛认为人的需要按轻重缓急可以分为（）A .3个层次B .4个层次C .5个层次D .6个层次

[单选题]即使是全面搜集，也要分清轻重缓急，重点应放在（）A . 流传不广的作品B . 有消亡危险的作品C . 大的作品D . 小的作品

[单选题]根据病情的轻重缓急，进行全面考虑，合理使用药物符合A．对症下药、剂量安全B．合理配伍、细致观察C．节约费用、公正分配D．关心患者、体贴入微E．精诚团结、密切协作

[单选题]收入有限的消费者依据自身需要的轻重缓急做出购买决定的意志过程具有（）。A . 目的性B . 选择性C . 行动性D . 决定性

[单选题]在动物性烹调原料的腌制或上浆过程中，往往加入少量的食碱，目的是为了提高菜肴的（）。A .物理味觉B .化学味觉C .对比味觉D .消杀味觉